Onze ervaring met Mathijs Maaltijdbox
Ken je de maaltijdboxen al van Mathijs? Wij nu wel! Wij hebben twee weken de familiebox uitgeprobeerd en willen onze ervaring graag met jullie delen.
Week 1
Spaghetti met rundergehakt en Oosterse Saus
Ingrediënten: gehakt, courgette, rode puntpaprika, spaghetti, Teriyakisaus, peterselie en druiven.
De maaltijd was eenvoudig te bereiden en werd door alle tafelgenoten enthousiast gevonden. De druiven waren verrassend en gaven een frisse smaak aan het gerecht. Het was voor mij de eerste keer dat ik druiven op een hartige manier gebruikte en dat inspireerde mij zeker om vaker te doen.
Broodje groenteburger met sperziebonensalade
Ingrediënten: cherrytomaatjes, bosui, groenteburger, sperziebonen, Turkse yoghurt en zachte bruine broodjes.
Dit gerecht werd direct gebombardeerd tot ‘favoriet’. De groenteburger werd heerlijk gevonden en de salade was lekker en gezond. Dit was absoluut de ‘ongezonde hamburger’ in een gezonde versie! Dit recept zal door ons zeker nog eens vaker worden gemaakt.
Kipbraadsticks met pompoenpuree en banaan
Ingrediënten: aardappelblokjes, banaan, kipbraadsticks, pompoen, peterselie en zoete ui.
Wat was de kip lekker! Normaal ben ik altijd geneigd te kiezen voor kipfilet en dan ook nog eens gegrild. Dit keer waren het kipbraadsticks, die door mij gebakken zijn in de boter/olie. Er werd aan tafel om gevochten…
De mening over de pompoenpuree was een beetje verdeeld. Zelf vond ik het wat flauw en had de pompoen best iets spannender gemogen, maar anderen tafelgenoten vonden het juist op deze manier, erg lekker.
Week 2
Macaroni met linzen en gebakken zalmfilet
Ingrediënten: knoflook, komkommer, kropsla, linzen, macaroni, tomaten, tomatensaus en zalmfilet.
De nieuwe week begon goed met dit lekkere recept. Alle tafelgenoten besloten unaniem dat dit recept vaker op het menu moest komen te staan. Eenvoudig te maken en smakelijk te eten. Toppertje!
Kipburger met couscous, rodekool en appeltjes
Ingrediënten: kappel, couscous, crème fraiche, kipburger, rode kool, rozijnenmix en verse basilicum.
Dit was het eerste (en gelukkig enige recept) die niemand aan tafel kon waarderen. De combinatie van rode kool en couscous was mij een compleet raadsel, maar vooral ook smakeloos. De kipburger was top, maar de rest van de maaltijd is voor een groot deel in de foetsie beland. Jammer.
Aardappelschotel met hamblokjes en broccoli
Ingrediënten: broccoli, hamblokjes, krieltjes, linzen, rode paprika en verse basilicum.
Een absoluut lekkere afsluiter van het uitproberen van de Mathijs maaltijdboxen. Ook dit gerecht zal in de toekomst nog vaker worden gemaakt. Het was een heerlijk gerecht wat door alle tafelgenoten gewaardeerd werd.
Onze mening
De maaltijden waren eenvoudig en snel te bereiden. Ze waren veelzijdig, lekker en gevarieerd. De hoeveelheid eten was voldoende en over het algemeen was zowel groot als klein aan tafel, enthousiast over de maaltijden. Op één maaltijd na, zijn alle maaltijden enthousiast ontvangen. Door zowel ‘groot als klein’. Met recht: een familiebox!
Mijn grootste pluspunt: geen gepieker over ‘Wat eten we vandaag?’ en ‘Wie doet er de boodschappen?’ Het maakt koken ineens een heel stuk leuker wanneer je je hoofd over deze vragen niet hoeft te breken. Oh ja, wat ook heerlijk was? Veel is alvast voorgesneden. Dubbel makkelijk dus!
Aanvullende informatie
Mathijs familiebox: 49 euro (3 maaltijden, 2 volwassenen, 1-2 kids)
Mathijs familiebox: 59 euro (3 maaltijden, 2 volwassenen, 2-3 kids)
Meer informatie
Maaltijdbox: Wat eten we vandaag?
Ga ik de maaltijdboxen van Marley Spoon vaker doen?
Lees meer over gezond eten in onze kookhoek
Groentekalender – In welke maand, is welke groente verkrijgbaar
Vitaminen en mineralen voor peuters en kleuters
Vitamineoverzicht: Welke vitaminen zijn er en waar zitten ze in?
Bronvermelding
Tekst & beeld: Marion Middendorp
